黑蒜子炖排骨

黑蒜子炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的黑蒜子炖排骨的做法，供您参考：

基础版黑蒜排骨汤

材料：黑蒜3颗，排骨1袋，盐巴少许。

做法：

1. 把黑蒜去皮，和焯过水的排骨一起放入开水中，大火煮15分钟。

2. 转小火煮25分钟，水都快煮没了，要加水，一定要记得加开水，不要加冷水进去。

加入调料的黑蒜排骨汤

材料：500克猪排骨，3-4头黑蒜，2片姜，适量盐，适量胡椒粉，适量料酒，适量清水。

做法：

1. 将猪排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨，煸炒片刻。

4. 倒入适量的料酒，炒匀。

5. 倒入足够的清水，水量可以稍微多一些，然后盖上锅盖煮开。