生蚝清算虾仁

“生蚝清算虾仁”似乎是一个输入错误或拼写错误，你可能指的是“生蚝炒虾仁”。以下是一个简单的生蚝炒虾仁的做法：

材料

生蚝 5个

虾仁 10个

蒜头 5瓣

青红辣椒 各1个

姜片 3片

盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、鸡精、香油 适量

步骤

准备材料

将生蚝清洗干净，取出蚝肉。

虾仁去虾线，清洗干净。

青红辣椒去蒂洗净，切成小块。

蒜头剁成蒜蓉备用。

腌制海鲜

将处理好的生蚝和虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟，使其充分入味。

炒制蒜蓉

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜蓉和姜片爆香，小火翻炒至金黄色，香味四溢。

煮制海鲜

将腌制好的生蚝和虾仁放入开水中煮熟，加入适量盐和料酒调味，煮至海鲜熟透后捞出备用。