音乐红烧肉做法

音乐红烧肉并非真实存在的菜品，但可以为您提供一份美味的红烧肉做法。

红烧肉的做法

食材准备

五花肉：500克

生姜：3片

大葱：1根

蒜瓣：4颗

八角：2颗

香叶：2片

桂皮：一小块

老抽：2汤匙

生抽：2汤匙

细砂糖：2汤匙

料酒：2汤匙

清水：适量

盐：适量

食用油：适量

烹饪步骤

预处理

将五花肉切成2厘米见方的块，洗净后沥干水分。

生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍扁。

炒糖色

在锅中加入适量食用油，放入细砂糖，小火慢炒至糖溶化成金黄。

投入五花肉块，快速翻炒，让每一块肉都裹上糖色。

爆香香料

加入姜片、葱段和拍扁的蒜瓣，翻炒出香味。