猴头蘑菇煲鸡加羊肉

猴头蘑菇煲鸡加羊肉的做法如下：

猴头菇的准备

猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水，直到泡发至软。

泡发好的猴头菇撕成小朵，备用。

鸡肉的准备

鸡肉切块，用开水焯一下去除血水，备用。

羊肉的准备

羊肉切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水，备用。

煲制

将焯好水的鸡肉、猴头菇、羊肉、猪瘦肉、猪脊骨放入煲内，加入足够的水，大火煲开后转文火煲一个半小时。

在煲制过程中，可以加入适量的姜片、葱段、大料、香叶等调料，以增加风味。

调味

煲至肉质软烂，汤汁浓郁后，加入适量的盐、胡椒粉进行调味。

最后，可以根据个人口味加入一些黑枸杞、蜜枣等食材，增加营养和口感。

出锅

所有材料煲至熟烂，调味均匀后即可关火，撒上葱花或香菜增香，即可上桌享用。

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