长豆角炖白菜

长豆角炖白菜是一道营养丰富、口感丰富多样的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和注意事项：

准备食材

长豆角：300克

大白菜：500克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

料酒、生抽、盐、鸡精适量

处理食材

长豆角去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。

大白菜洗净，切成大块或条状。

大蒜拍碎，姜切片，葱切段。

焯水

将长豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

大白菜也放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

炒香

锅中倒入适量油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入葱白段炒香。

炖煮