香辣小鱼干佐料

香辣小鱼干的佐料可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的做法和所需佐料：

主要食材

小鱼干：200克

佐料

姜丝：适量

蒜粒：适量

小米椒：3-4根

青椒：1个

白糖：1勺

生抽：2勺

辣椒面：1勺

食用油：适量

制作步骤

准备食材

小鱼干用温水泡10分钟，捞出清洗干净。

小米椒和青椒洗净切圈，姜蒜切末。

炸小鱼干

热锅冷油，将鱼干炸至酥脆，捞出备用。

炒香佐料

锅中加入姜丝和蒜粒炒香，接着倒入炸好的鱼干，小米椒和青椒翻炒均匀。

调味

加入1勺白糖、2勺生抽、1勺辣椒面，大火翻炒2分钟，确保鱼干均匀裹上调味料，入味即可出锅。

建议

调整辣度：可以根据个人口味调整辣椒面的用量，喜欢更辣的可以多放一些。