牛蛙爆炒芹菜做法

牛蛙爆炒芹菜的做法如下：

准备食材

牛蛙 500克（根据口味调整）

生姜 30克（切丝）

大蒜 10瓣（切片，留部分大蒜叶备用）

芹菜 100克（切段）

青红辣椒 各1个（切段）

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙（用于上色）

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

腌制牛蛙

将切好的牛蛙块放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量盐，拌匀后腌制15分钟，让牛蛙充分吸收调味料的香味。

准备配料

青红辣椒切段，生姜切丝，大蒜切片，并留部分大蒜叶备用。

芹菜洗净切段，备用。

炒制牛蛙