豌豆片炒肉放青椒吗

豌豆片炒肉可以放青椒。以下是一个具体的做法：

准备食材

瘦肉（如猪肉或鸡肉）250克

青豌豆300克

青红椒各一个（可根据个人口味选择是否使用）

蒜瓣、葱适量

蚝油、生抽、盐、糖、鸡精等调味品适量

处理食材

瘦肉切成薄片或丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制10-15分钟。

青豌豆洗净，可以放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

青红椒洗净，去籽后切成丁或丝。

蒜瓣和葱切成末或段。

炒制

热锅凉油，油温九成热时放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末和葱末炒香。

倒入青豌豆翻炒，炒至豌豆变软。

将炒好的肉片重新倒入锅中，加入蚝油、生抽、盐、糖等调味品，快速翻炒均匀。