西兰花快速处理方法

要快速处理西兰花，可以按照以下步骤进行：

将西兰花置于流动清水下，轻轻翻动，让水流充分冲刷表面，去除浮尘与较大杂质，持续2-3分钟。

使用锋利的厨房剪刀，把西兰花剪成均匀的小朵，尽量贴近花茎部位剪，减少碎花产生，剪好后放入干净大碗中。

往碗里加入一勺食盐，搅拌均匀，使食盐充分溶解，发挥消毒杀菌作用；接着放入一勺小苏打，再次搅拌，让小苏打与水混合，以增强对农药残留的清洁与稀释能力；随后倒入20克淀粉，稍加搅拌，准备浸泡。

向碗中加入适量清水，水量以没过西兰花为宜。用手轻轻搅拌3-5圈，使清洗液与西兰花充分接触，然后静置浸泡10分钟。期间可每隔2-3分钟再次轻轻搅拌，确保各部位都能得到有效清洗。

10分钟后，将西兰花小心捞出，把含有淀粉、小苏打与食盐水的混合液全部倒掉。把西兰花重新置于流动清水下，缓慢冲洗2-3分钟，确保所有残留的清洗液与杂质被彻底清除，得到干净放心的西兰花。

焯水（可选）：

锅中加入足量清水，大火烧开。把浸泡好的西兰花捞出，放入烧开的水中，焯水1分钟后，用漏勺捞出西兰花，晾至不烫手。

通过以上步骤，可以快速且有效地清洗西兰花，确保其干净卫生。