ktv冰毛豆的做法

KTV冰毛豆的做法如下：

准备材料

毛豆、小苏打、盐、大料、香叶、桂皮、花椒、辣椒。

清洗毛豆

毛豆用清水淘洗干净，倒掉水后撒上盐巴，搓一搓（不要冲水），以去除表面的毛毛。

煮毛豆

锅里烧开水，放入毛豆，撒一把小苏打，加盖焖煮8-10分钟，直到毛豆煮熟（中途可试口感）。

冷却毛豆

煮熟的毛豆用冷水冲凉，然后放入冰水中浸泡，以保持翠绿和爽口。

准备香料水

大料、香叶、桂皮、花椒、辣椒用开水冲洗去浮尘，然后放入锅中，加水到可以没过毛豆的量，加盐搅拌均匀，煮约10分钟，晾凉。

浸泡毛豆

将晾凉后的香料水倒入装有毛豆的盆中，浸泡1-2小时。

装盘装饰

摆盘，撒上一些盐和白芝麻作为装饰。

这样，美味的KTV冰毛豆就制作完成了。