香辣特辣的菜
香辣鱼酥
做法：将草鱼宰杀治净，取鱼肉去皮后切成厚片，腌制入味。鱼片炸至金黄酥脆，与调好的糖醋汁、辣椒面、花椒面和熟芝麻炒匀起锅装盘。
麻辣牛蛙
做法：鲜嫩的牛蛙裹上玉米淀粉，与蒜、干辣椒、姜片一同在热油中炸至金黄，加入豆瓣酱、啤酒和水炖煮至肉质酥软，汤汁浓郁。
香辣鸡丁
做法：选用鲜嫩的鸡胸肉，搭配独家秘制的辣椒酱，慢火炖煮至鸡肉鲜嫩多汁，辣椒与鸡肉的鲜美完美融合。
重庆火锅
做法：以红彤彤的汤底为基础，加入海量的花椒和辣椒，再加上牛油、姜蒜等十几种香料熬制。食材包括鲜嫩的毛肚、黄喉、莴苣等，涮煮后食用。
麻婆豆腐
做法：嫩豆腐切块焯水后，加入牛肉末炒香，再配上豆瓣酱、花椒和辣椒，最后炖煮入味。
剁椒鱼头
做法：选用胖头鱼鱼头，用剁椒和蒜泥铺满表面，上锅蒸熟，辣味十足，鲜美浓郁。
麻辣小龙虾
做法：新鲜的龙虾用花椒、辣椒、姜蒜等调料爆炒，再炖入味，肉质鲜嫩紧实，辣味浓郁。
香辣虾球
做法：鲜嫩的虾仁与辣椒、花椒等香料结合，精心烹制，虾仁饱满Q弹，辣而不燥。
香辣蟹
做法：新鲜的河蟹搭配特制的辣椒酱和香料，长时间烹饪，蟹肉鲜嫩，辣味十足。