鲫鱼平菇豆腐汤
鲫鱼平菇豆腐汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是一种常见的做法：
材料
鲫鱼：1条
平菇：200克
豆腐：100克
老姜片：50克
料酒：适量
盐：适量
小葱：50克
花椒：适量
砂仁：2颗
肉豆蔻：4颗
步骤
准备材料
鲫鱼洗净，两侧背上切口，用盐、料酒和姜片腌制20分钟。
小葱切成末，平菇撕破，豆腐切成2厘米左右（长宽高）的丁。
花椒、砂仁、肉豆蔻洗净，砂仁和肉豆蔻拍破待用。
煎鱼
锅内放入调和油烧热，将腌好的鲫鱼放入油中两面煎熟。
爆香调料
将花椒、砂仁、肉豆蔻和葱白末放入锅中爆香。