幼儿红烧肉
幼儿红烧肉是一道既美味又富有营养的菜肴，适合幼儿食用。以下是一种适合幼儿的红烧肉做法：
食材准备
五花肉 500克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
冰糖 30克
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 30ml
盐 适量
香叶 2片
八角 2个
制作步骤
食材处理
五花肉洗净，切成约3厘米见方的小块。
葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。
焯水去腥
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈金黄色（注意不要炒焦）。