冬菜虾仁蛋汤

冬菜虾仁蛋汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

煎虾油：

虾油煎出后，倒入开水，焖煮约5分钟，使虾头的鲜味充分释放到汤中。捞出虾头，保留虾汤。

煮粥：

将提前泡了半小时的米倒入虾汤中，小火焖煮15分钟，中途搅拌防止沾底。

加入配料：

放入切好的皮蛋和火腿丁，继续煮5分钟。

最后调味：

加入切好的虾仁和青菜，煮至虾仁熟透，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法二

炒蛋：

油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块。

炒蔬菜：

加入冬瓜和海鲜菇，翻炒至白玉菇变软。

调味：

用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖上锅盖，煮10分钟。

加入虾仁：

10分钟后，开盖，撒下虾仁和一把葱花，即可享用。

做法三

煎鸡蛋和虾仁：

先煎两个鸡蛋，再炒虾仁。虾仁可以提前剥好，分装在冷冻里，虾头也处理过，一起冷冻。

炒虾油：

炒出虾油后，挑出虾头，方便也放心。