待客可以做12个凉菜吗

可以做12个凉菜。以下是一些建议的凉菜搭配，供您参考：

牛肉拼盘

香肠拼盘

拌猪耳朵

姜汁松花蛋

凉拌豆腐丝

凉拌金针菇

凉拌芹菜腐竹

凉拌西葫芦

凉拌鸡丝

凉拌黄瓜

凉拌海带丝

凉拌木耳

这些凉菜涵盖了荤菜、素菜和海鲜，既满足了口感的多样性，又考虑到了营养的均衡搭配。您可以根据自己的口味和客人的喜好进行适当调整。