配抓饭做凉菜

配抓饭做凉菜，可以考虑以下几种选择：

凉拌黄瓜：

黄瓜的清爽口感可以有效中和抓饭的油腻感，是一个简单且受欢迎的选择。

凉拌土豆丝：

土豆丝口感脆嫩，酸辣或原味均可，搭配抓饭能增加菜品的多样性和层次感。

皮辣红：

这是一道羊肉抓饭的必备凉菜，主要材料包括洋葱、西红柿、青椒和皮辣红，腌制后配抓饭食用，味道超级解腻。

洋葱拌胡萝卜丝：

将胡萝卜和洋葱切成细丝，加入调味料拌匀，浇上热油，是一道色香味俱佳的凉菜。

凉拌白菜：

白菜的爽脆口感和清爽味道使其成为抓饭的不错搭档。

凉拌黄瓜西红柿：

将黄瓜和西红柿切成小块，加入调味料拌匀，是抓饭的一个简单且开胃的凉菜选择。

抓饭伴侣（凉拌胡萝卜丝）：

将胡萝卜、洋葱、大葱等切丝，加入调味料拌匀，腌制后食用，口感丰富，非常适合搭配抓饭。

这些凉菜不仅能够增加抓饭的层次感，还能带来不同的口感体验，使整餐更加丰富和美味。你可以根据自己的口味选择适合的凉菜搭配。