平谷特色凉菜

平谷特色凉菜有以下几种：

香椿拌豆腐：

香椿芽与豆腐都是很有营养的食材，香椿拌豆腐是一道特色的凉菜，深受人们喜爱。

白灼大虾：

象征群龙贺喜，是平谷地区常见的凉菜之一。

肉沫灌肠：

通达顺畅，也是平谷的特色凉菜。

炸春卷：

龙皇献彩，口感酥脆，是平谷的传统凉菜。

炸豆腐疙瘩：

口口是福，外酥里嫩，深受当地人喜爱。

凉拌藕丝：

用九孔藕制作，口感爽脆，是平谷的特色凉菜。

豆腐丸子：

虽然未详细描述其制作过程，但也是平谷的风味小吃之一。

这些凉菜不仅美味可口，还体现了平谷地区的饮食文化和特色。建议您亲自品尝这些地道的平谷特色凉菜，感受其独特的风味。