霞浦章鱼脚炒芹菜做法

霞浦章鱼脚炒芹菜的做法如下：

准备食材

章鱼脚：提前焯水至熟，然后切成小丁或小粒备用。

芹菜：洗净后切成段或块备用。

葱姜蒜：切好备用。

调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白糖等。

焯水

将章鱼脚放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，油温8成热时，放入葱姜蒜爆香。

加入芹菜段翻炒至7分熟。

倒入章鱼脚，继续翻炒至8-9分熟。

加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀。

最后勾芡，撒上淀粉，翻炒均匀即可出锅。

具体步骤：

准备食材

章鱼脚：提前焯水至熟，然后切成小丁备用。

芹菜：洗净后切成段备用。

葱姜蒜：切好备用。

调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、白糖等。

焯水

将章鱼脚放入沸水中焯水，煮至熟透后捞出，沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，油温8成热时，放入葱姜蒜爆香。

加入芹菜段翻炒至7分熟。

倒入章鱼脚，继续翻炒至8-9分熟。

加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀。

最后勾芡，撒上淀粉，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

章鱼脚焯水时可以加一点料酒，去腥提鲜。

翻炒过程中可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

最后勾芡可以使菜肴更加浓稠，口感更好。

希望这个做法能帮助你做出美味的霞浦章鱼脚炒芹菜!