银耳桃胶红枣做法

银耳桃胶红枣汤的做法如下：

准备食材

红枣10颗

银耳1朵

桃胶20克

冰糖适量

泡发食材

银耳提前泡发5分钟，洗干净备用。

桃胶提前泡发15分钟。

处理食材

红枣洗干净，用刀划开一道口子，这样炖出来的汤更香浓。

桃胶泡发后，清除杂质，掰成小块。

炖煮

把所有材料放进砂锅里，加入适量清水。

大火煮开后，转中小火慢炖15分钟，期间用勺子不停地搅拌，让银耳和桃胶充分出胶，汤才会更加浓稠滑润。

15分钟后，加入适量冰糖调味，再炖10分钟就大功告成。

小贴士

炖好的汤可以趁热喝，也可以放凉后再享用。

另外一种做法：

准备食材

银耳

桃胶

红枣

枸杞

老冰糖

泡发食材

银耳浸泡2-3个小时，泡软泡胀。

桃胶提前泡发15小时。

处理食材

银耳修剪成适当大小，去掉底部黄色的硬蒂。

红枣去核。

炖煮

将银耳、红枣、老冰糖和枸杞放入砂锅，加入适量清水，大火烧开，用小火沸腾30分钟。

倒入适量的桃胶，搅拌均匀，继续炖45分钟，保持小火慢炖。

成品

炖至胶质浓稠，银耳和桃胶充分融合，即可关火享用。

这两种做法都可以做出美味的银耳桃胶红枣汤，您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。