知名蔬菜类腌制品牌

六必居始于1530年，是中华老字号品牌，以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品。其酱菜以色泽鲜亮、酱味浓郁、脆嫩清香、咸甜适度而备受欢迎，2019年酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。

吉香居成立于2000年，是专业研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业。拥有强大的研发实力和生产能力，产品包括下饭菜、榨菜、牛肉酱、烧椒酱等上百种单品，畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区。

三和四美创办于1998年，由扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，其中乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜为明星产品。

乌江始于1898年，是重庆涪陵榨菜集团旗下的榨菜品牌，销售网络覆盖全国34个省市自治区，产品远销欧盟、美国、日本、香港等多个国家和地区。

鱼泉是重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司旗下的品牌，主要生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品，其中鱼泉榨菜闻名。

张生生品牌创建于2015年，主营产品涵盖韩国辣白菜、粘豆包、韩式泡菜、东北酸菜、土豆粉、过桥米线、螺丝粉、韩式辣酱、朝鲜冷面、东北特产、荞麦冷面、腌菜、螺狮粉、石锅拌饭酱、酱菜、干面皮、酱黄瓜、烤冷面、桔梗泡菜、螺蛳粉等领域。

饭扫光是四川省高福记食品有限公司旗下的品牌，主打野竹笋、野香菌、野蕨菜、爆炒金针菇、爽脆木耳等开胃菜产品，是中国下饭菜的领导品牌。