不锈钢锅不能煮银耳汤嘛

不锈钢锅可以用来煮银耳汤，但需要注意以下几点：

导热性能：

不锈钢锅的导热性能不如砂锅或陶瓷炖锅均匀，因此在炖煮期间需要经常搅拌以防止局部过热。

化学反应：

虽然不锈钢锅不会对银耳汤的营养成分造成直接损害，但铁制物品可能会影响银耳汤的药物效果。

使用建议：

如果使用不锈钢锅煮银耳汤，建议选择质量好的不锈钢锅，并注意不要长时间与盐类食品接触，以免产生有害物质。

综上所述，使用不锈钢锅煮银耳汤是可行的，但需要注意上述几点，以确保银耳汤的口感和营养价值最大化。