芹菜头怎么晒干

芹菜头的晒干方法如下：

清洗和准备

将芹菜头洗净，削掉老皮和脏的地方，削掉每个突起的底部。

切割

将芹菜头切成4块，铺在一个宽敞的容器上，放在通风的地方晾干。

腌制 （可选）：

如果希望加速干燥过程，可以将切好的芹菜头放入泡菜坛中，加入花椒、干辣椒、蒜、老姜、盐、白酒和鲜辣椒，搅拌均匀后密封储存。储存一日后即可食用。

焯水

另一种方法是，把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒。

蒸制后晾晒

将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干。

草木灰法（传统方法）：

把芹菜、草木灰和水搅和在一起，让芹菜上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下晒上两天。再把芹菜用绳子穿起来挂在有太阳的地方晒干。

避免阳光直射