菠菜怎么分类
菠菜可以根据不同的标准进行分类，主要包括以下几种方式：
按季节分类
秋菠菜：通常在8-9月播种，播后40-50天即可采收，适合在秋季种植。
越冬菠菜：适合在秋季播种，用于冬季食用，具有一定的耐寒性。
春菠菜：适合在春季播种，提前采收，口感较为鲜嫩。
夏菠菜：适合在夏季播种，生长周期较短，适合夏季食用。
按叶片形状分类
尖叶菠菜（有刺）：叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长，耐寒力较强，适合越冬栽培。
圆叶菠菜（无刺）：叶片大而厚，多皱褶，卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，耐热性较弱，适合春季和夏季栽培。
按种子形态分类
有刺种：果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形，质地柔软，涩味少，适于食用，耐寒力耐热力较强，早熟，抽苔早。
无刺种：果实为不规则的圆形，无刺，叶片肥大，多皱褶，叶柄短，耐热性较弱，抽苔较晚，适于越冬栽培。