尅塔叶别名野菠菜

尅塔叶，别名野菠菜，其学名为 酸模（Rumex），属于蓼科酸模属，是一种多年生草本植物。它广泛分布于中国的各地，常见于田边、山坡、林缘、沟边和路旁等地。野菠菜的叶子形状类似菠菜，但通常较宽，具有酸味，因此被俗称为“野菠菜”。

野菠菜不仅是一种常见的野草，也在中药中有一定的应用价值。它的根或全草都可以作为药材使用，具有凉血、解毒、杀虫的功效，常用于治疗肺结核咯血、痔疮出血、痈疮肿毒、疥癣和皮肤瘙痒等症状。

尽管野菠菜在农村地区较为常见，但并非所有地区都将其视为野菜。在一些地方，野菠菜被视为农田中的害草或杂草，甚至被用来喂家禽如鸡、鸭、鹅，但不适合用于喂猪，因为据说这会导致猪拉肚子。

野菠菜的化学成分丰富，含有大黄酚、山柰酚等活性物质，这些成分使其在药理作用上具有多种功效，尤其是在抗真菌方面表现出色。此外，野菠菜的嫩茎叶味酸，可以生食或凉拌，含有丰富的维生素A、C及草酸，常作为料理的调味品。