鸡排是什么油炸的

鸡排是通过 鸡胸肉和淀粉制作而成的油炸类食品。具体制作过程如下：

准备鸡胸肉：

将鸡胸肉洗净后去皮、去骨，切成蝴蝶状或片状，注意不要切断。

裹粉：

将鸡胸肉片与淀粉和面包渣（或面包糠）混合，确保每片肉都均匀裹上一层粉。

油炸：

将裹好粉的鸡胸肉放入热油锅中，炸至表皮酥脆且呈现金黄色。炸制时间根据油温和鸡排的厚薄进行调整，通常需要几分钟。

沥油和调味：

将炸好的鸡排捞出，沥去多余的油，撒上适量的孜然粉或其他调味料。

通过上述步骤，美味的鸡排就制作完成了。这种油炸类食品外焦里嫩，香味可口，深受大众喜爱。