小菠菜跟什么煲汤

小菠菜可以与多种食材搭配煲汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

翡翠菠菜汤

食材：新鲜菠菜500克，土鸡蛋4个，胡萝卜半根，生姜2片，小葱1根，食用油适量，食盐适量，鸡精少许，清水适量。

做法

1. 菠菜摘去老叶和根部，洗净后切成小段。

2. 胡萝卜去皮，切成细丝。

3. 水开后放入菠菜和胡萝卜丝，煮至变软。

4. 打入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

5. 加入适量食盐和鸡精调味，出锅前撒上葱花。

菠菜豆腐汤

食材：豆腐、菠菜、蒜。

做法

1. 菠菜洗净焯水，豆腐切块，蒜切沫。

2. 锅内倒油，下蒜末炒香。

3. 加入适量清水烧开，下豆腐煮5分钟。