用糯米粉做芋头糕可以吗

可以用糯米粉蒸芋头糕。糯米粉是制作芋头糕的重要成分之一，它能使糕体更加细腻和软糯。在制作过程中，糯米粉与蒸好的芋头泥、炒香的配料混合在一起，加入适量的清水搅拌均匀，形成粘稠的糊状物，然后蒸制大约30-40分钟，最后冷却后切成小块。

具体制作步骤如下：

准备食材：

芋头、糯米粉、糖、椰浆和适量清水。

处理芋头：

将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，再用勺子将其压成细腻的芋泥。

制作糯米粉糊：

将糯米粉倒入容器中，加入适量清水搅拌均匀，直至没有颗粒。

混合材料：

将蒸熟的芋泥倒入糯米粉糊中，搅拌均匀，直至芋泥和糯米粉糊充分融合。

蒸制芋头糕：

将混合好的芋头糕倒入蒸盘中，用铺了湿布的蒸锅盖盖，大火蒸约30分钟，直到熟透即可。

成品切块：

待蒸好的芋头糕取出晾凉后，切成小块，即可食用。

这样制作出来的芋头糕口感软糯，芳香四溢，非常美味。