超市南瓜饼家常做法窍门

超市南瓜饼的家常做法窍门如下：

挑选南瓜

挑选一个表皮光滑、颜色深黄的南瓜，南瓜的甜度决定了饼的风味。建议只使用半个南瓜，剩下的另一半可以煮粥或做其他菜。

处理南瓜

去皮去籽，将南瓜切成小块，大小要尽量均匀，这样蒸的时候容易熟透。

蒸熟南瓜，切成薄片，蒸约20分钟，直到南瓜软烂。

处理辅料

黄瓜和胡萝卜切成小丁，增加口感和颜色。

小葱切成葱花，葱的香气能提升南瓜饼的风味。

制作南瓜泥

蒸好的南瓜趁热压成泥，喜欢甜口的可以加点白糖调味。

糯米粉要少量多次加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到面团不粘手为止。

和面与制作饼胚

将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀，揉成光滑细腻的面团。