剩南瓜饼干的做法

剩南瓜饼干的做法如下：

南瓜预处理

将南瓜去皮去籽，切成小块后蒸熟。

蒸熟的南瓜晾凉后，用勺子压成泥状，过筛一遍以确保细腻无纤维。

黄油与糖粉混合

无盐黄油提前室温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀或电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积蓬松。

加入南瓜泥

将南瓜泥加入黄油糖粉混合物中，搅拌均匀。

筛入粉类

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀或手揉成光滑的面团。

塑形

将面团分成小份，每份约10-20克，搓圆后用牙签或饼干模具压出南瓜形状，并在中心插入南瓜籽作为装饰。

醒发与烘烤