压力锅发面做面包的做法

使用压力锅制作面包可以节省时间和空间,以下是一种常见的方法:

材料

面粉:500克

酵母:5克

糖:20克

盐:5克

牛奶:400毫升

温水:100毫升

黄油:30克(可选)

其他配料(如果仁、芝麻、蜂蜜等,根据个人口味添加)

步骤

混合材料

将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

在另一个碗中,将牛奶、温水和黄油混合在一起。

将湿性和干性成分混合,搅拌至形成面糊。

第一次发酵

将面糊放入一个至少比面团大一倍的盆子中,盖上保鲜膜密封,放在温暖处进行第一次发酵,直到体积膨胀至两倍大,大约需要1小时。

分割和松弛

将发酵好的面团按个人喜好分成若干小块,松弛10-15分钟。

第二次发酵