压力锅发面做面包的做法
使用压力锅制作面包可以节省时间和空间,以下是一种常见的方法:
材料
面粉:500克
酵母:5克
糖:20克
盐:5克
牛奶:400毫升
温水:100毫升
黄油:30克(可选)
其他配料(如果仁、芝麻、蜂蜜等,根据个人口味添加)
步骤
混合材料
将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
在另一个碗中,将牛奶、温水和黄油混合在一起。
将湿性和干性成分混合,搅拌至形成面糊。
第一次发酵
将面糊放入一个至少比面团大一倍的盆子中,盖上保鲜膜密封,放在温暖处进行第一次发酵,直到体积膨胀至两倍大,大约需要1小时。
分割和松弛
将发酵好的面团按个人喜好分成若干小块,松弛10-15分钟。