饭店的生菜包子

生菜包子是一种以生菜为主要馅料的包子，通常搭配各种其他食材和调味料。以下是几种常见的生菜包子做法：

基础版生菜包子

食材：生菜、肉馅、香菇、木耳、小葱、面粉、酵母、调味品。

步骤：

1. 将酵母和糖混匀，用温水泡开，静置10分钟。

2. 香菇和木耳水发，洗净，挤干水分，剁碎备用。

3. 生菜掰成块，用开水烫熟，挤干水分，剁碎；小葱剁碎备用。

4. 将小葱、香菇、木耳和肉馅拌匀，根据个人口味放入调味料调味。

5. 取肉馅放在包子皮中间，把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来，最后封口。

丰富版生菜包子

食材：生菜、糯米、板栗、花生米、虾米、麻油、盐、味精。

步骤：

1. 糯米用水蒸成饭，板栗煮熟去壳，花生米炒熟去衣碾碎，虾米用油爆香剁成茸。