银耳煮多长时间最好

银耳煮的最佳时间通常为2到3个小时。以下是煮银耳的一些建议：

泡发时间：

银耳在煮之前需要提前泡发，建议至少泡发2到3个小时，或者过夜。

炖煮方法：

泡发好的银耳清洗干净后，放入锅中加水，水的体积建议是银耳的4到5倍。可以加入适量的冰糖和配料如红枣、桂圆等。

火候和时间：

建议先用大火将水煮开，然后转小火炖煮20到30分钟。如果喜欢更加浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间，但通常不建议超过4个小时，以免营养损失。

检查口感：

在炖煮过程中，可以不时检查银耳的软硬程度，以确定何时达到理想的口感。

请根据个人口味和需求调整炖煮时间，并享受烹饪的过程