马蹄凤梨银耳

马蹄凤梨银耳是一道清肺润燥、口感清甜的汤羹，适合在冬季食用。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

马蹄（荸荠）6个

雪梨1个

银耳1朵

红枣适量

黄冰糖30克

清水适量

银耳提前浸泡1.5-2小时，直至每片银耳都已经膨胀有弹性。

泡发之后将银耳撕碎放入锅中，加入适量清水烧开煮5分钟左右。

马蹄洗净、去皮、切块备用。

雪梨洗净后削去表皮，切成小块备用。

再次煮银耳，出胶后先下入马蹄，然后下入雪梨、红枣和冰糖，再一起煮10分钟即可出锅食用。

马蹄被誉为“地下雪梨”，汁多渣少，甘甜水润，可以当水果生吃，也可以做菜食用，冬天吃马蹄可以补充水分，又能起到很好的清热泻火、润肺止咳的作用。

雪梨润肺清燥、止咳化痰、降火解毒、有养血生肌的作用。

银耳被誉为“菌中之冠”，味甘，性平，补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、能增强人体免疫力，银耳负有天然植物性胶，长期食用是良好的润肺食品。

可以根据个人口味加入枸杞、桂圆等食材增加营养和口感。

如果想要更加清爽的口感，可以在最后加入一些冰块。

通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松制作出美味的马蹄凤梨银耳汤，享受它带来的清肺润燥、滋补养生的功效。