猪肉里有黄色粒

猪肉里面切出的黄色颗粒可能有以下几种原因：

定义：黄膘肉是指猪肉中的脂肪呈淡黄色或黄色，这种猪肉通常松软不坚实，有时伴有异常腥味，外观性差，失去了经济价值。

原因：黄膘肉的形成可能是由于猪长期饲喂含有胡萝卜素、黄玉米面、黄瓜等黄色素饲料，这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中。

定义：黄疸猪肉不仅体腔内脂肪和皮下脂肪呈黄色，而且粘膜、巩膜、结膜、浆膜、血管膜、肌腱和皮肤都呈黄色。这是由于猪患有某些传染性或中毒性疾病，导致胆汁排泄发生障碍，使大量胆红素进入血液，造成全身组织发黄。

原因：这种情况下的黄色颗粒是由于疾病引起的，猪肉不能食用，应做销毁处理。

定义：有些猪肉中可能含有米黄色小点，挤一下肉，竟然挤出米粒大小的脓包状物体。

原因：这种情况通常是由于猪的身体受过伤，引发炎症，形成了结节性脓包。

定义：猪肉绦虫的卵可能存在于猪肉中，呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡，类似肉中夹着米粒。

原因：猪肉绦虫寄生在人体内不仅吸取营养，还分泌毒素引起腹部不适、腹泻，严重时囊尾蚴寄生在人脑，可引起癫痫、阵发性昏迷、呕吐等。

定义：米猪肉是指含有寄生虫幼虫的病猪肉，瘦肉中有呈黄豆样大小不等的乳白色、半透明水泡，类似肉中夹着米粒。

原因：米猪肉即患囊虫病的死猪肉，对人体危害很大，不能食用。

建议

黄膘肉：如果只是脂肪颜色变化，且没有其他病态表现，可以少量食用，但需注意其经济价值和口感。

黄疸猪肉：由于是病变猪肉，不能食用，应做销毁处理。

脓包状物体：由于是炎症引起的，不建议食用。

猪肉绦虫卵：含有寄生虫卵，不能食用，应彻底煮熟后丢弃。

米猪肉：含有寄生虫幼虫，对人体危害大，不能食用。

在购买和食用猪肉时，建议仔细检查其外观和气味，避免食用可能存在健康风险的猪肉。