洋葱银耳粉皮

洋葱银耳粉皮是一道营养丰富且美味的凉菜，主要食材包括粉皮、黄瓜、洋葱、木耳和银耳。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。

主要食材

粉皮

黄瓜

洋葱

木耳

银耳

制作步骤

准备食材

粉皮提前用凉水泡软，然后切成宽条。

黄瓜洗净后拍碎切段。

洋葱去皮后切成细丝。

银耳提前泡发，撕成小朵。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

煮食材

将所有食材（粉皮、银耳、木耳、黄瓜、洋葱）放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。

调制料汁

准备料汁：麻酱、醋、生抽、蒜末、辣椒油和香油，搅拌均匀。

拌制

将料汁均匀地淋在食材上，然后抓拌均匀，使每一份食材都充分裹上料汁。

烹饪技巧