生菜鸡蛋炒虾仁怎么炒

生菜鸡蛋炒虾仁的步骤如下：

准备食材

对虾或虾仁 250克

鸡蛋 1-3个

生菜 1棵

麻油、料酒、淀粉、盐、食用油 适量

处理虾仁

虾仁去头、剥壳、去虾线，洗净后沥干水分。

虾仁加入少许盐、料酒、淀粉，腌制10-15分钟。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒锅加热，倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，轻轻翻炒至半熟或完全凝固，盛出备用。

炒虾仁