广式番茄虾仁汤

广式番茄虾仁汤是一道鲜香浓郁、低脂美味的汤品，非常适合下饭。以下是制作广式番茄虾仁汤的详细步骤：

食材准备

虾仁：200克

西红柿：2个

杏鲍菇：适量

红薯粉：适量

葱蒜：适量

料酒、海盐、胡椒粉：适量

生抽、蚝油、糖、盐：适量

洋葱：四分之一

蛋清：适量

玉米、西兰花、金针菇、香菇、莴笋、娃娃菜（可选）：适量

制作步骤

番茄处理

番茄十字花刀，开水浇烫去皮，切块备用。

虾仁腌制

虾仁加料酒、海盐、胡椒粉腌制片刻。

炒制汤底

锅中油热，放入蒜末炒香，放入番茄块煸炒，一边炒一边捣碎部分番茄块，熬出浓浓的番茄汤汁。

加入白胡椒粉、生抽、蚝油、糖、盐调味。