蒸包子的瓜

蒸包子可以使用多种瓜类作为馅料，以下是一些常见的选择和相应的做法：

瓠子瓜

材料：面粉700克，酵母粉3克，瓠子瓜半个，海米少许，粉丝少许，葱末，姜末，盐，花生油。

做法：

去皮擦成细丝，剁成馅料，捏去多余水分。

海米、粉丝泡开剁碎，葱末、姜末放入盆中，加调料拌匀。

面粉加酵母粉和清水和成面团，发酵至两倍大。

面团揉匀后擀成包子皮，包入馅料，二次发酵后蒸熟。

南瓜

材料：南瓜500克，面粉500克，酵母5克，白糖15克，温水适量，盐，食用油，十三香。

做法：

南瓜去皮去籽切成小丁，撒上盐和白糖杀出水分。

五花肉绞馅，加姜末、盐、味极鲜、香油调味。

面粉加酵母、白糖和温水活成面团发酵。

发酵好的面团揉搓排气，包入南瓜馅，二次醒发后蒸熟。

冬瓜

材料：冬瓜500克，粉条100克，虾皮50克，面粉500克，酵母5克，水适量，葱、姜适量，盐，十三香，食用油。

做法：

冬瓜去皮去籽切成小丁，粉条泡发后切段，虾皮清水泡发。

将冬瓜丁、粉条段和虾皮放入碗中，加葱花、姜末、盐、十三香和食用油拌匀。

面粉加酵母和水揉成面团，醒发至两倍大。

面团揉匀后包入馅料，二次醒发后蒸熟。

这些瓜类不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合用来做蒸包子的馅料。你可以根据个人口味选择合适的瓜类，尝试不同的做法，享受美食的乐趣。