馔夜包子做法

馔夜包子的做法如下：

材料准备

韭菜 400克

鸡蛋 2个

现成的饺子皮 200克

虾仁 50克

胡萝卜 少半个

姜 一小块

盐 2克

鸡精 2克

油 适量

制作步骤

清洗韭菜，剪掉根部和不好的叶子，沥干水分备用。

碗中打入两个鸡蛋，打散。锅烧热放少许油，转小火放入鸡蛋液煎成鸡蛋碎，装盘备用。

韭菜切碎，胡萝卜先切片再切丝最后切碎，与韭菜混合，拌匀后加入油、鸡精和盐。

虾仁切碎，加入馅料中，搅拌均匀。

包制

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，按照包子的折叠方法将其包好。

蒸制

将包好的包子放入蒸笼中，再次醒发约15分钟。