海鲜菇炒胡萝卜青椒

海鲜菇炒胡萝卜青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

海鲜菇：适量

胡萝卜：适量

青椒：半个

大蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

步骤：

1. 干锅煸炒海鲜菇，把水分煸出。

2. 倒油，把蒜片炒出香味。

3. 倒入胡萝卜、海鲜菇、青椒。

4. 倒入调料翻炒，做好即可。

做法二

材料：

海鲜菇：适量

胡萝卜：适量

青椒：适量

木耳：少许

猪油：一勺

葱、姜、小米辣：适量

盐、生抽、白胡椒、蚝油、老抽、味精：适量

步骤：

1. 海鲜菇、胡萝卜、青椒、木耳改刀，备用。

2. 锅中加一勺猪油，炒香葱姜、小米辣。

3. 加胡萝卜、青椒炒至断生，加海鲜菇、木耳，全程大火炒出水分。

4. 加适量盐、生抽、白胡椒、蚝油调味，翻炒均匀，收汁。

5. 加适量老抽上色，加味精调味，出锅。

做法三

材料：

海鲜菇：适量

青椒：1个

胡萝卜：1根

大蒜：适量

生抽：少许

耗油：2勺

鸡精：半勺

步骤：

1. 海鲜菇洗净切段，大蒜、青椒、胡萝卜切片。

2. 锅内放清水，烧开后放海鲜菇，焯水两分钟捞出并挤干水分。

3. 锅内放油，放大蒜爆香。

4. 放胡萝卜翻炒，然后放海鲜菇翻炒。

5. 放一勺生抽、一勺蚝油、盐、胡椒粉鸡精翻炒。

6. 翻炒均匀即可出锅。

做法四

材料：

海鲜菇：适量

胡萝卜：适量

青椒：适量

腊肉：少许

葱、姜、蒜、小米辣：适量

盐、十三香：少许

步骤：

1. 葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块，腊肉蒸20分钟。

2. 海鲜菇洗净，焯水两分钟，拧去多余水分。

3. 腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。

4. 香炒香葱姜蒜小米辣，加胡萝卜片翻炒片刻，加腊肉翻炒片刻，加青椒翻炒片刻，加海鲜菇翻炒片刻。

5. 加少量盐和十三香略微翻炒，出锅即可。

建议

海鲜菇先煸出水分更容易入味，调料可以根据个人口味来添加。

可以根据个人喜好选择是否使用木耳、猪油等配料，增加菜肴的风味和营养。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感和营养不流失。