辣椒酱腌萝卜

辣椒酱腌萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

白萝卜 1个

辣椒酱 200克

盐 适量

白糖 1-2勺

醋 1勺

蒜末 适量

姜末 适量

香菜 1根（可选）

制作步骤

萝卜处理

白萝卜洗净去皮，切成条状或块状。

加入盐腌制半小时至一小时，待萝卜出水分后，用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制萝卜

在容器中加入辣椒酱、盐、白糖、醋、蒜末和姜末，搅拌均匀。

将沥干水分的萝卜放入容器中，确保每块萝卜都均匀裹上调料。

盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏腌制一天一夜。

保存与食用

腌制好的萝卜取出，切成小块或条状。

可以撒上一些香菜增加风味。