白萝卜鸡蛋馅儿

白萝卜鸡蛋馅儿是一种非常受欢迎的传统中式馅料，它的制作过程既简单又美味。以下是一种常见的制作方法：

食材准备：

白萝卜 1根

鸡蛋 2-3个

面粉 300克

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

香油 适量

食用油 适量

胡萝卜 半根（可选）

粉条 适量（可选）

虾皮 适量（可选）

制作步骤：

1. 和面

将面粉放入大碗中，加入2克盐，搅拌均匀。

缓缓加入清水，边加边搅拌，直到面絮成型。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面至少30分钟。

2. 调馅

锅中加油，油热后打入鸡蛋，快速搅拌成小块，炒熟后放凉备用。

白萝卜洗净，擦成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分后切碎。

胡萝卜（如果使用）擦成细丝，同样加盐腌制后切碎。