千屋面包做法
千屋面包（也称为千层面包或可丽饼）的做法有多种，以下是其中两种常见的制作方法：
方法一：
材料
高筋面粉 600g
糖霜 75g
盐 5g
淡奶油 100g
鸡蛋 2个
牛奶 110g
酵母 8g
黄油 50g
杏仁碎、松仁、蓝莓干、蔓越莓干（适量）
色拉酱、肉松（适量）
步骤
牛奶温热放入酵母融化，除黄油外，所有材料混合均匀，直至光滑的面团，再放入黄油，揉至完全。
放入烤箱，发酵至2倍大小。
把面团一分为二，把面团擀成35cm左右的正方形，用刀切分成8块，然后把小块再切分成8块，放入杏仁碎、松仁、蓝莓干、蔓越莓干，8片一组叠起来。
另一半面团同样操作，所不同的是涂上色拉酱，洒上肉松。
放入烤箱，发酵1个小时后，180度烘烤30分钟，中途加盖锡纸。
方法二：
材料
高粉 500克
细砂糖 100克
酵母 5克
改良剂 2.5克
奶粉 10克
鸡蛋 60克
牛奶 250克
黄油 50克
盐 5克
油酥：高粉 40克
黄油 40克
可可粉或枺茶粉 20克
糖粉 20克
卡仕达酱、沙拉酱、蓝莓酱、杏仁片（适量）
步骤
将A部分（高粉、细砂糖、酵母、改良剂、奶粉）倒入搅拌，使配料和面包粉搅拌均匀。
倒入B部分（鸡蛋、牛奶），由低速搅拌转入高速搅拌，搅拌到六七成的时候倒入C部分（黄油），使C部分与面团充分融合，可以扯出手套膜即可。
把面取出盖保鲜膜醒发15分钟，便于后续操作。
油酥：把材料混合揉至均匀，软硬适中的程度就可以放置一旁备用。
开酥工艺：把醒发好的面团擀平，把油酥擀平到合适厚度，放到面团中间盖起来，然后擀平，连续操作三次，然后擀开卷成卷，放置至醒发箱里醒发至两倍大。
醒发好后，在表面刷上蛋液，划上刀口，挤上卡仕达酱或是蓝莓酱，再挤上沙拉酱，撒上杏仁片。
上火160度，下火170度，烘培30分钟左右，中下层。
这两种方法都可以制作出美味的千屋面包，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。