大白菜牛肉丸鸡蛋汤
大白菜牛肉丸鸡蛋汤是一道简单又美味的汤品,下面是制作这道汤的详细步骤:
材料
150克白菜
200克牛肉馅
1个鸡蛋
2片生姜
2片葱
1勺料酒
适量盐和胡椒粉
清汤或水
步骤
准备白菜:
将白菜切成小块备用。
准备牛肉馅:
将牛肉馅放入一个容器中,加入鸡蛋、姜片、葱末、料酒、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
制作丸子:
将搅拌好的牛肉馅捏成小丸子备用。
煮汤:
烧一锅清汤或水,将白菜放入汤中煮熟。
煮丸子:
将牛肉丸子放入煮熟的白菜汤中,慢慢煮熟,直到丸子浮起并熟透即可。
调味:
最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
小贴士
可以根据个人口味加入一些鲜酱油或鸡精来增加汤的鲜味。
如果喜欢更丰富的口感,可以在丸子中加入一些蔬菜如香菇或虾仁。