水芹菜怎样割

水芹的割取方法如下：

收割时机

水芹长到15厘米左右时即可开始采收。建议分批次采摘，保持持续供应。

采收方法

保留中心嫩叶继续生长，剪取时注意不要伤到根。

收割时，将芹菜的叶子和茎部切下来食用，保留根部2-3厘米的长度。切口要平整，不要把根部弄得太短，这样才能保证它更容易萌发新芽。

处理与储存

将收割下来的水芹清洗干净，把绿色的茎叶部分切除，保留根部2-3厘米。切口要平整，用清水冲洗干净。

可以依据各人口味，用水芹菜去搭配炒。这样炒出来的菜，不但清甜香脆，而且口感多样。

通过以上方法，可以有效地割取水芹菜，并保证其持续生长和优质产出。