南瓜芹菜炒鸡肉

南瓜芹菜炒鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：1根（约300克）

鸡肉：200克（鸡腿肉或鸡胸肉均可）

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

花椒：1小把

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，去叶子，切成约2厘米长的段。

鸡肉处理

鸡肉切成条状或丁状，用少许盐、生抽和蚝油腌制10分钟。

调料准备

葱切成葱花，姜切片，大蒜拍碎备用。

炒制过程

炒锅倒入适量食用油，油热后放入花椒和姜片爆香。

加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

倒入切好的葱花和大蒜，继续翻炒出香味。