冬笋炒芋头
冬笋炒芋头是一道美味的家常菜，主要食材为冬笋和芋头。以下是制作这道菜的简单步骤：
准备食材
冬笋 250克
芋头 250克
大蒜 3瓣
红尖椒 适量
花生油 适量
酱油 适量
豆豉 适量
处理食材
冬笋和芋头分别去皮，切成大小均匀的块状。
大蒜拍碎，红尖椒切成圈。
焯水
将切好的冬笋和芋头放入沸水中焯水，大约2-3分钟，捞出后过冷水，然后压干水分。
炒制
锅中倒入适量花生油，烧热后加入大蒜和尖椒翻炒出香味。
接着放入焯好水的冬笋和芋头，翻炒均匀。
加入豆豉，继续翻炒2-3分钟。
最后加入适量的酱油，翻炒均匀，使冬笋和芋头充分吸收酱油的味道。