买的白菜能做腊肉吗

是的，买的白菜可以用来做腊肉。以下是一种简单的白菜炒腊肉的烹饪方法：

准备食材

腊肉 200克

白菜 2颗

蒜子 10克

盐、糖、味极鲜、蚝油适量

处理食材

白菜洗净后，切成段，分开茎与叶，蒜子拍碎。

腊肉如果是生的，需要提前煮熟或蒸熟。

炒制

热锅凉油，把蒜子爆香。

放入白菜茎部翻炒，炒至略微有些透明时放入拌好味的腊肉翻炒。

同时放入白菜叶一起翻炒。

加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，大火翻炒均匀。

完成

炒至所有食材熟透，味道均匀后即可出锅。

这种方法不仅简单，而且能够使白菜充分吸收腊肉的香味，互相借味，非常美味。

建议：

如果使用生腊肉，建议先煮熟或蒸熟，以去除多余的咸味和杂质。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。