青菜煮过熟可以去农药吗

青菜煮过熟 不能完全去除农药残留。尽管有观点认为沸水可以破坏农药结构，使农药得以分解，但实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右。然而，这并不意味着煮熟的青菜就完全没有农药残留。

清水浸泡：

先用清水洗净蔬菜，然后浸泡一段时间，可以去除部分农药残留。

盐水浸泡：

用盐水浸泡20分钟，可以去除一些农药残留。

淘米水清洗：

用淘米水（呈碱性）清洗蔬菜，可以去除一些呈酸性的农药。

去皮法：

对于能去皮的蔬菜，如黄瓜、丝瓜等，去皮可以减少大部分的农药残留。

综上所述，虽然煮熟的青菜不能完全去除农药残留，但通过上述方法可以尽量减少农药残留，提高食用安全性。建议结合多种方法进行清洗，以达到最佳效果。