菜头能和青椒一起炒吗吗

菜头（通常指白菜）和青椒是可以一起炒的。以下是一个简单的做法：

准备食材

菜头（白菜）300克，去掉根部老皮，切成薄片或丝。

青椒200克，去蒂去籽，切成丝或块。

葱1根，切成段。

蒜2-3瓣，切成末。

生姜一小块，切成粒。

干辣椒少许（可选）。

炒制步骤

锅里放少量油，加热至油温适中。

先将葱、姜、蒜末和干辣椒炒香。

加入青椒翻炒至断生。

再放入菜头，快速翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调味料。

炒至菜头变软，青椒熟透，调味均匀后即可出锅。

这种做法不仅能够使菜头和青椒的风味互补，还能增加菜肴的香气和口感。你可以根据个人喜好调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。